Круассанның тууы, яғни кипферлдің қарапайым түрінен бейімделуі, венноазерлер ойлап табылғанға дейін - кем дегенде 1839 жылы (кейбіреулер 1838 ж.) санауға болады, бұл кезде австриялық артиллерия офицері Август Занг Париждегі Ришелье көшесінде 92-де Вена наубайханасының № («Boulangerie Viennoise») негізін қалады.
Круассан қайдан пайда болды?
Багеттар, круассандар және шоколадты тағамдар Франциядағы дәстүрлі таңғы ас. Круассанның алғашқы өндірісі 1683 жылдан басталады. Сол жылы Австрия Түрік империясының шабуылына ұшырады.
Круассанды кім және не үшін ойлап тапты?
Круассан Францияға келеді
Бірақ тарихшылар бұл есептің дұрыс емес екенін және пісірілген тағамдар Францияда 19 ғасырда ғана танымал болғанын айтады. Олар кипферлдің келуін 1837-1839 жылдары Парижде Австрияда туған наубайшылар Август Занг пен Эрнест Шварцерашқан наубайханамен байланыстырады.
Круассан пішінін қалай алды?
Әскерилер түріктерге түсетін туннельді құлатып, қауіпті жойып, қаланы сақтап қалды. Наубайшы түріктердің исламдық елтаңбасы, жарты ай пішініндегі жарты ай пішінді кондитерлік қамыр пісірді, осылайша оның австриялықтары круассанды тістеп алғанда, олар символдық түрде түріктерді жеп қояды.
Круассан Румыния ма?
"Круассан француздық"
Румынияда круассанды Бухарестте ойлап тапты деген әңгіме бар, өйткені румыниялық наубайшылар нан жасағысы келді, сондықтан олар қамырды жайды. Біреу кіріп, «түркілер келеді!» деп айқайлады. сондықтан олар оны қайтадан орап алды.
