ANZAC күнін дәстүрлі австралиялық амортизатормен тойлаңыз. Лагердің жанында, жұлдыздарға қарап отырсаңыз немесе отбасыңызбен үйде болсаңыз да, кез келген жағдайға арналған тәтті немесе дәмді демпфер бар.
Аборигендер тағамы ма?
Дампер, сонымен қатар бұта наны немесе тұқымдық торт ретінде белгілі, австралиялық аборигендер мыңдаған жылдар бойы жасаған нанға қатысты еуропалық термин. Демпер әр түрлі жергілікті тұқымдарды, кейде жаңғақтар мен тамырларды қамырға ұсақтап, содан кейін қамырды оттың көміріне пісіру арқылы жасалады.
Анзактар не жеді?
Сонымен олар не жеді? Бұзық сиыр еті (консервіленген жүгері еті), күріш, джем, какао, шай, аздап нан және ең бастысыГаллиполидегі австралиялық сарбаздарды тамақтандырды."ANZAC вафлиі" немесе "ANZAC плиткасы" деп те аталатын қатты жабысқақ нанның нанға қарағанда сақтау мерзімі өте ұзақ.
Демперді дәстүрлі түрде қалай пісіретін?
Демперді әдетте оттың күлінде пісіретін Күл тегістеліп, демпфер сол жерде жиі таяқшаға оралып он минут пісірілген. Осыдан кейін ол күлмен жабылып, басқан кезде қуыс шыққанша тағы 20-30 минут пісірілді.
Неліктен бұл нан деп аталады?
Бонвиктің айтуы бойынша, бұл атау Бондтың отты күлмен жауып, «баяулату» тәсілінен алынған. Бұл келесі күні таңертең отты қайта жағуға дайын қызыл көмірді сақтап қалды. Пісіру үшін демппер күлге көмілген.
