Ас қорыту – тағамның механикалық және химиялық процестің әсерінен ыдырау процесі. Белок негізінен асқазанда қорытылады. Ақуыздың күрделі түрі асқазанда бар пепсин мен HCL арқылы қарапайым түрге сіңеді. Ол белоктарды пептидтер мен полипептидтерге айналдырады.
Мұның қайсысы асқазанда қорытылады?
Ақуыздың қорытылуы асқазан мен он екі елі ішекте жүреді, онда 3 негізгі фермент, асқазан бөлетін пепсин және ұйқы безінен бөлінетін трипсин және химотрипсин тағамдық ақуыздарды полипептидтерге ыдыратады. содан кейін әртүрлі экзопептидазалар мен дипептидазалар арқылы аминқышқылдарына ыдырайды.
Асқазанда нелер қорытылмайды?
Майлар мен көмірсулар - асқазанда қорытылмайтын жалғыз тағам компоненттері. Бұл негізінен амилаза ферменттерінің сілтілі жағдайда ғана жұмыс істей алатындығына және адамның ас қорыту жүйесінде болмауына байланысты. Сондықтан майлар мен көмірсулар негізінен қорытылады және аш ішекте оңай сіңеді.
Крахмал неге асқазанда қорытылмайды?
1. асқазан сөлінде крахмалды қорытатын ферменттің болмауы. 2. асқазан ішіндегі қышқылдығы жоғары рН сілекей амилазасының әрекетін жалғастыруға мүмкіндік бермейді.
Тамақ асқазаннан қалай шығады?
Ас қорыту. Асқазан тағамды ыдырату үшін ырғақты шайқау және ұнтақтау қозғалыстарын (механикалық ас қорыту), сондай-ақ асқазан қышқылы мен ферменттерді (химиялық ас қорыту) пайдаланады. Босату. пилорикалық сфинктер аз мөлшердегі тағамның асқазаннан бірте-бірте шығып, аш ішекке өтуіне мүмкіндік береді.
