Папайя қатерлі ісікке қарсы тиімді папаин ферментіне бай. … Папайя тұқымының құрамындағы изотиоцианат тоқ ішек, сүт безі, өкпе, лейкоз және простат қатерлі ісігіне жақсы әсер етеді. Бұл ферменттер рак клеткасының қалыптасуын да, дамуын тежеуге қабілетті.
Папайя тұқымында папаин бар ма?
Сонымен қатар етті жұмсарту үшін қолданылатын папаин деп аталатын фермент бар.
Папайя тұқымын жеу қауіпсіз бе?
Кейбір адамдар жемісті кескеннен кейін папайя тұқымын тастайды. тұқымдар да жеуге жарамды екенін есте сақтаңыз, сондықтан оларды жеуге әбден болады. Тұқымдардың қытырлақ құрылымы және сәл бұрышты дәмі бар, бұл оларды көптеген тағамдарға тамаша дәмдеуіш етеді.
Папайя тұқымында қандай қоректік заттар бар?
Папайя тұқымдарының тағамдық құндылығы:
- 100 грамм кептірілген папайя тұқымы шамамен 558 калория энергия береді. Олар ақуызға, майға және талшыққа бай.
- Олардың құрамында темір, кальций, магний, фосфор, мырыш және т.б. дәрумендер мен минералдар бар.
- Папайя тұқымдары олеин қышқылы сияқты бір қанықпаған май қышқылдарына бай.
Папайя тұқымында пиперин бар ма?
Жемістерден (A) жаңа папайя тұқымдарын жинауға болады. Папайя (B) және бұрыш (C) тұқымдары кептіргенде, әсіресе араласқан кезде ұқсас болады. … Бұрыштың құрамында әдетте 3 - 8 г/100 г диапазонында болатын пиперин химиялық қосылысы бар (Schulz және т.б., 2005).
