Жүгері крахмалы Ең жақсы жебе ұнтағын алмастырғыш? Жүгері крахмалы. Жүгері крахмалы - жүгері дәнінен жасалған крахмал. Сіздің рецептіңізде жебе ұнтағы қажет болуы мүмкін, себебі ол көбінесе жүгері аллергиясы бар адамдар үшін жұмыс істейтін жүгері крахмалын алмастырғыш ретінде пайдаланылады.
Жебе ұнтағына не жатады?
Кейде жебе ұнтағы жебе ұны немесе жебе крахмалы деп аталады және олардың барлығы бірдей. Бұл жай ғана ақ, ұнтақты крахмал, ол табиғи түрде глютенсіз, дәнсіз, вегетариандық және палеоға қолайлы.
Мен жебе ұнтағының орнына жүгері крахмалын қолдануға бола ма?
Жүгері мен жебенің екеуі де крахмал қоюландырғыштары, бірақ олардың қасиеттері сәл өзгеше. Олар әдетте бірдей мөлшерде ауыстырылады, бірақ біреуі екіншісіне қарағанда жақсы жұмыс істейтін кездер болады. Жебе тамырын мыналар үшін пайдаланыңыз: сірке суы және лимон шырыны сияқты қышқыл қосылған тұздық рецептері.
Сіз жебенің орнына кәдімгі ұнды пайдалана аласыз ба?
Егер жалғыз қолданылса, ауыстыру 1 шай қасық Жебе ұны=1 ас қасық бидай ұны. Тұздықтар, жеміс пирогтары, глазурь және пудингтерге арналған қоюландырғыш.
1 ас қасық жебе тамырын ауыстыру дегеніміз не?
Жебе ұнтағының алмастырғыштары
1 ас қасық Жылдам пісірілетін тапиока. НЕМЕСЕ 1 1/2 шай қасық жүгері крахмалы. НЕМЕСЕ 1 шай қасық картоп пюресі.
