Logo kk.boatexistence.com

Нанды екі есе көтерудің не қажеті бар?

Мазмұны:

Нанды екі есе көтерудің не қажеті бар?
Нанды екі есе көтерудің не қажеті бар?

Бейне: Нанды екі есе көтерудің не қажеті бар?

Бейне: Нанды екі есе көтерудің не қажеті бар?
Бейне: Жігітім дұрыстап тықпаса не істеу керек? 2024, Мамыр
Anonim

Пісіру ресурстарының көпшілігіне сәйкес, ашытылған нанға тән жақсы құрылым мен дәмді алу үшін қамырды пісірер алдында екінші рет көтеру керек. … Екінші көтерілу жеңілірек, шайнайтын құрылымды және күрделірек дәмді дамытуға көмектеседі.

Нанды екінші рет көтерудің мақсаты не?

Екінші көтеру немесе протификация нанға жақсырақ көлем, жұмсақ ашытқы дәмі және нәзік құрылым береді.

Қамырдың екі есе көтерілуіне жол бермесеңіз не болады?

Қамыр көлемі екі есеге көтерілгеннен кейін, қатып кетпеу үшін оны басу немесе бұру керек Егер нанның екі еселенген көлеміне дейін көтерілуіне рұқсат етілсе, глютен құлау нүктесіне дейін созылады және нанға қажетті құрылымды қамтамасыз ететін газ көпіршіктерін енді ұстай алмайды.

Нанды қанша рет көтеруге болады?

Ингредиенттердің жалпы арақатынастары пайдаланылған кезде, коммерциялық ашытқыдан жасалған нан қамырын құлатып, жоғары көтерілу үшін қалдыруға болады он есе. Дегенмен, жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін нан қамырының көпшілігін екінші көтерілгеннен кейін, бірақ бесінші көтерілгенге дейін пісіру керек.

Нан екінші рет қанша уақыт көтерілуі керек?

Көптеген рецепттер нанның екі есе ұлғаюын талап етеді – бұл температураға, қамырдағы ылғалға, глютеннің дамуына, және пайдаланылған ингредиенттер.

Ұсынылған: