Кеппе: рамен, удон, соба (қарақұмық ұнының тек пайызы ғана жасалған) май майы және жұмыртқа кеспесі. (Ескертпе: күріш кеспесі мен маш бұршақ кеспесі клейковинасыз)
Қандай кеспеде глютен жоқ?
Міне глютенсіз макарон мен кеспенің ең жақсы 6 түрі
- Қоңыр күріш пастасы. …
- Ширатаки кеспесі. …
- Бұршақтан жасалған макарон. …
- Квиноа макарондары. …
- Соба кеспесі. …
- Көп дәнді макарон.
Қытай кеспесі глютенсіз бе?
Вермишель немесе күріш таяқшасы кеспелерін қолданатын көптеген азиялық тағамдар қолайлы болуы мүмкін. … Жапондық удон кеспесі мен қытай жұмыртқасы кеспесі бидайдан жасалған және бұл нұсқа емес. Соба кеспесі (дәстүрлі түрде қарақұмықтан жасалған) глютенсіз болуы мүмкін, бірақ көптеген сорттарда 50%-ға дейін бидай бар! Төменгі жол – кеспеңізді пайдаланыңыз!
Спагеттиде глютен бар ма?
Барлық бидай макаронында глютен бар, оның ішінде спагетти, феттуцин, макарон, лазанья және равиоли бар. Таңғы ас жармаларының барлығында бидай болмайды, бірақ олардың көпшілігінде бидай бар, сондықтан тағамдық жапсырмаларды тексеріңіз. Сондай-ақ, сұлы көбінесе бидаймен бірге өсірілетінін және өңделетінін ескеріңіз.
Жұмыртқа кеспесі құрамында глютен бар ма?
Азық-түлік дүкенінен алуға болатын кәдімгі жұмыртқа кеспесі әдетте ұннан жасалады. Мейрамханадан немесе супермаркеттен кептірілген немесе жаңа піскен макарон өнімдерінің көпшілігінде ұн болады. Ұнда глютен бар, сондықтан кәдімгі жұмыртқа кеспесі мен макарон өнімдерінде глютен болмайды
