Дұрыс ашытылған көкөністер жаңа піскен көкөністерге қарағанда көмірсуларда азырақ Бұл көкөністердегі, олардың үстіндегі және айналасындағы пайдалы бактериялар көкөністердегі көмірсулармен қоректенетіндіктен. Ашытылған көкөністер ашытылғанға дейін көмірсулар санының шамамен жартысына көп.
Ашытылған тағам Кетоға қолайлы ма?
Ащы қырыққабат : Ашытылған қырыққабат ашытылған қырыққабаттан дайындалады. Оның калориясы мен көмірсуы төмен және талшыққа бай. Сіз оны салмақ жоғалту және жақсы ас қорыту үшін кето диетасына қосуға болады. Ащы қырыққабатта ағзаңызға қоректік заттарды оңай сіңіруге көмектесетін ферменттер бар.
Ашыту көмірсуларға не береді?
CHO
Анаэробты метаболизмнің (ашыту) ашытуы VFA, көмірқышқыл газы және ферменттеуші ағзаның өсуі үшін энергия (АТФ) береді. Негізінде бұл үш фазалық операция: 1-фазалық күрделі көмірсулар микробтық жасушадан тыс ферменттердің әсерінен қарапайым қантқа дейін ыдырайды.
Ашыту көмірсуларды көбейте ме?
3.1.
Ашыту кезінде бөлінетін глюкоза тағамды ашытатын микроорганизмдер үшін қолайлы субстрат болып табылады және 24 сағат ашытудан кейін жалпы көмірсулардың төмендеуін ішінара түсіндіре алады. (Осман, 2011).
Ашыту қантты азайта ма?
“Ашытылған тағамдар пробиотиктерге бай және ішекте жақсы бактериялардың пайда болуына ықпал етеді. Бұл көмірсулардың жақсы сіңуін ынталандырады және қандағы қант деңгейінің көтерілуіне жол бермейді », - дейді Амрин.
