Ашытылған тағамдардың көпшілігі қауіпсіз болғанымен, олар ауру тудыруы мүмкін бактериялармен ластануы мүмкін. 2012 жылы АҚШ-та пастерленбеген температураға байланысты сальмонелла ауруының 89 оқиғасы орын алды.
Ашытылған тағам улы болуы мүмкін бе?
Ашытылған тағамдар ( FF) бүкіл әлемде кеңінен тұтынылады және FF бірнеше тағамдық індеттермен байланысты токсиндер мен патогендік микробтардың негізгі көздерінің бірі болып табылады. … Ашыған сүт өнімдері мен ет шұжықтары ластануға өте осал.
Ашытылған тағамдар асқазан ауруын тудыруы мүмкін бе?
Пробиотиктерді жегеннен кейін ісіну зиянды бактериялардың ішектен жойылып жатқанының жақсы белгісі болып көрінгенімен, кейбір адамдар қатты іштің ісінуі мүмкін, бұл өте ауыруы мүмкін. Қымызды шамадан тыс ішу қант пен калорияның артық болуына әкелуі мүмкін, бұл сонымен қатар ісіну мен газдың пайда болуына әкелуі мүмкін.
Вирустар ашытылған тағамдарда өмір сүре ала ма?
Тіршілікке қабілетті саңырауқұлақтардың және бактериялардың көп мөлшері бар ашытылған тағамдар вирустың ластануының ықтимал көздері болып табылады. Ең жиі кездесетіндер бактерияларды (бактериофагтарды) жұқтыратын вирустар мен ашытылған сүттерде, шұжықтарда, көкөністерде, шараптарда, ашытқыларда және какао бұршақтарында тіркелген ашытқыларды қамтиды.
Кім ашытылған тағамдарды жеуге болмайды?
Кейбір адамдар гистаминге және басқа аминдерге сезімтал және ашытылған тағамдарды жегеннен кейін бас ауыруы болуы мүмкін. Аминдер орталық жүйке жүйесін ынталандыратындықтан, олар бас ауруы мен мигреньді тудыруы мүмкін қан ағынын жоғарылатуы немесе азайтуы мүмкін.
