Бентонит – үйдегі және коммерциялық шарап өндірушілер пайдаланатын жақсы жалпы мақсаттағы тазартқыш агент, оны дайындау оңай және шарап дәміне кері әсер етпейді. Бұл әсіресе белоктың тұрақсыздығын түзетуде, сондай-ақ бұлттылықтың алдын алуда тиімді.
Шарапқа бентонитті қашан қосу керек?
Бентонит бірінші күні қосылғанда, ол шарап арқылы таралады және көбісі бірнеше сағат ішінде түбіне шөгеді. 48 сағаттың соңында бентонит қайтадан айналымға түседі. Бұл шараптағы СО2 газдың ядролану процесіне байланысты.
Бентонитті шарапта қанша уақыт қалдыруым керек?
Шарапыңыздағы бентонит суспензиясын қатты араластырыңыз, бірақ шарапқа оттегіні енгізетіндей емес. Бұл жұмыс үшін газсыздандыру құралдары өте қолайлы. Ауа құлпын қайта бекітіп, төрт-жеті күн немесе таза болғанша күтіңіз. Шараптардың көпшілігіне шамамен бір апта кетеді, дегенмен ауыр дедовщинаның тазартылуы ұзаққа созылуы мүмкін.
Бентонит ашытуды тоқтатады ма?
Бір әдіс - температураны төмендету, бұл ашыту процесін баяулатуы немесе тоқтатуы мүмкін. … Мысалы, бентонит сазын шарап ашыту кезінде қосуға болады Балшық ашытқы жасушаларымен және шараптағы басқа суспензиялы заттармен байланысып, тұндырғыш ретінде әрекет етеді. резервуардың немесе бөшкенің түбі.
Ашытудан кейін бентонит қосуға болады ма?
Бентонит - ашытуға дейін қалыпты мөлшерде немесе ашытудан кейін одан да көп мөлшерде қосуға болатын ұнтақтағыш (тұндырғыш). … Егер ашытудан кейін қосылса, тиімді болуы үшін көбірек қажет, сонымен қатар шарап жасаушы бірнеше кезеңді араластыру сеанстарын қажет етеді.
