Шоколадты пеште еріту - қолайлы әдіс. … Кәстрөлдің үстіне отыруға жеткілікті үлкен ыстыққа төзімді тостағанды салыңыз да, ыдысқа шоколад чиптерін немесе туралған шоколадты қосыңыз. Кәстрөлді баяу отта ұстаңыз және шоколадты жібектей тегіс болғанша резеңке шпательмен араластырыңыз.
Неге шоколадты кастрюльде ерітуге болмайды?
Шоколад ерітіліп жатыр, жай ғана кішкентай су тамшыларына шыдай алмайды. Бұл жағдайда қос қазандықтың түбінен шығатын бу шоколадты ұстау үшін жеткілікті. Шоколад еріген табаны жауып қойсаңыз, дәл солай болады.
Шоколадты табада ерітуге болады ма?
Табаның үстіне ыстыққа төзімді тостағанды салыңыз, сонда ол ыңғайлы, бірақ суға тимейді.… Шоколадты бөлшектеп, ыдысқа қосыңыз, содан кейін ерігенше 4- 5 мин, үнемі араластырыңыз. Қолданар алдында табаны оттан абайлап алыңыз және шоколадты сәл суытып алыңыз.
Шоколад пен сары майды кастрюльде ерітуге болады ма?
Үлкен кастрюльге жолдың 1/3 бөлігін су құйып, орташа температурада қайнатыңыз. Екінші үлкен кастрюльге кішкене шоколад кесектерін салып, оны бірінші кастрөлдің үстіне қойыңыз. … Шоколадты үнемі араластырыңыз. Шоколад ери бастаған бойда табаны жылу көзінен алыңыз.
Еріген шоколадқа сары май қоссаңыз не болады?
Еріген шоколадқа қанша сары май қосамын? Сары май шоколад чиптерінің тегіс және жылтыр сұйықтықта еруіне көмектеседі. Ол сондай-ақ батыру және жылтырату үшін тамаша консистенцияны жасауға көмектеседі!
