жұмыртқада, Жарылған жұмыртқаны лақтырмас бұрын, кейбір жарылған жұмыртқаны жеуге болатынын білу керек. … Сальмонелла және басқа бактериялар жұмыртқаның қабығы жарылған кезде және әсіресе қабықшасы сынған кезде түсуі мүмкін, сондықтан жарылған жұмыртқаны жеу қауіпті болуы мүмкін.
Шаш сызығы бар жұмыртқаны жеу қауіпсіз бе?
Иә және жоқ! Сатып алудан бұрын қорапты тексеріп, жұмыртқалардың барлығы жақсы болса, бірақ шаш сызығын сәл кейінірек тапсаңыз, пісіруге болады. Дайын болғанша пісіруді ұмытпаңыз, ақшыл емес, беті жоғары қаратылған жұмыртқалар.
Жарылған жұмыртқаның зиянды екенін қалай анықтауға болады?
Жаман жұмыртқа адам қабығын жарып жібергенде сасық иіс шығарады. Бұл иіс адам жұмыртқаны пісіріп қойған болса да болады. Кейбір жағдайларда, жұмыртқа өте ескі немесе шіріген кезде, адам оны жарып жібермес бұрын жағымсыз иісті сезеді.
Жұмыртқалардың жарамдылық мерзімі біте ме?
Жұмыртқа қораптарында жиі басылған күн болады, мысалы, «бұрынғы ең жақсы» немесе «сату күні». … Бірақ егер оларды дұрыс сақтасаңыз, жұмыртқалар жарамдылық мерзіміненұзағырақ сақталады және әлі де жеуге болады. Сондықтан қысқа жауап: иә, мерзімі өтіп кеткен жұмыртқаларды жеуге болады.
Жұмыртқаны қанша уақыт қайнатқан дұрыс?
Кәстрөлді қатты отқа қойып, қайнатыңыз. Су қайнаған кезде, отты өшіріп, қазанды қақпақпен жабыңыз. Жұмыртқаларды ыстық суда қалаған дайындығына қарай келесі уақыттарға қалдырыңыз: ЖҰМСАҚ пісірілген үшін 3 минут; ОРТА қайнатылған үшін 6 минут; Қатты қайнатылған үшін 12 минут
