Маида барлық мақсаттағы ұн немесе наан, бхатура, лучи, кулча, кекстер, торттар жасау үшін қолданылады. Бесан – пакора/бәліш, бесан-ладу, кхандви, дхокла, мети мутиа, мисси роти, бесан халва жасау үшін қолданылатын грамм ұны.
Маиданың орнына бесанды қолдануға болады ма?
Иә, Маида қалдырып, оның орнына Грам ұнын (ноқат ұны немесе Бесан) пайдалануға болады.
Маида ағылшын тілінде қалай аталады?
/maida/ mn. маида саналмайтын зат есім. Үндістанда маида - тазартылған бидай ұны.
Бесан мен грамм ұн бірдей ме?
Бұршақ ұны, сондай-ақ грамм, бесан немесе гарбанзо бұршақ ұны деп те аталады, ғасырлар бойы үнді тағамдарының негізгі тағамы болды. Ноқат жұмсақ, жаңғақ дәмі бар әмбебап бұршақ дақылдары және ноқат ұны әдетте бенгал граммдары деп аталатын сорттан жасалады.
Грамдық ұн Майда сияқты ма?
Маида – АҚШ-та торт ұны ретінде сатылатын бидай ұны. Торт ұны сияқты, майда ұнтақталған және оның құрамында барлық мақсаттағы ұнға қарағанда аз ақуыз бар. Сіз оны нан мен торттарға, сондай-ақ чапатиге, паратас пен пуриге пайдалана аласыз.
