Цейлон даршындары таңертеңгілік тоқаш сияқты дәмдеуіштермен пісірілген тағамдарда жарқырайды.
Цейлон даршынымен не істей аламын?
Бұл жылы дәмдеуіштерді қолданудың кейбір жолдары:
- Чай латтелеріне цейлон даршын қосыңыз.
- Даршын орамдарын жасаңыз.
- Асқабақ бәлішіне ұнтақталған Цейлон даршын қосыңыз.
- Дәмі терең болу үшін карриге даршын қосыңыз.
- Глинтлильді сидр жасап, оны даршын таяқшасымен араластырыңыз.
- Еттерді дәмдеу үшін цейлон даршындарын сүртіңіз.
- Даршынды ыстық шоколадқа себіңіз.
Цейлон даршынымен пісіруге болады ма?
Шри-Ланка немесе Цейлон сорты, C. … zeylanium), «нағыз» даршын ретінде белгілі және оның нәзік хош иісі бар тәтті хош иісі бар, бұл оны пісіруге және десерттерге өте қолайлы етеді..
Цейлон даршынының дәмі басқаша ма?
Цейлон даршынының кассия даршынына қарағанда тәтті, нәзік хош иісі бар. Дегенмен, өте маңызды айырмашылықтардың бірі - қан сұйылтқыш ретінде әрекет ететін табиғи өсімдік химиялық заты - кумариннің болуы.
Даршын нан пісіруге әсер ете ме?
Бұл пісірілген тағамның дәмін өзгертуі мүмкін. Шамадан тыс мөлшерді пайдалану дәмдеуіштердің саңырауқұлақтарға қарсы қасиеттеріне байланысты ашытуды және қамырды тексеруді кешіктіреді. Бұл сонымен қатар қамырдың барлығы деңгейінде көтерілмеуіне себеп болуы мүмкін. Көбінесе ашытқы деңгейінің орнын толтыру үшін, мысалы, даршын орамдарында көтерілуі керек.
