Удон кеспенің ең қоюы және бидай ұнын, тұзды және судықосып илеу арқылы жасалған. Удонды ыстық немесе салқын жеуге болады және оны әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады. Біз удонды жақсы көреміз және Жапонияда тұрып, Токиодағы сүйікті удон мейрамханасына жиі баратынбыз.
Удонның негізгі 3 ингредиенттері қандай?
Удон кеспесін жасауға арналған үш қарапайым ингредиент
Удон кеспесін жасау үшін тек бірнеше ингредиенттер қажет: ұн, су және тұз.
Удон кеспесі Майдадан жасалған ба?
Жапон асханасының негізгі тағамы, удон кеспесі қалың әрі жалпақ, бидай ұны.
Удон кеспесі күріштен жасалған ба?
Жоқ, удон кеспесі күріш кеспесі сияқты емес. Удон кеспесі мен күріш кеспесі арасындағы негізгі айырмашылық мынада: удон кеспесі негізгі ингредиент ретінде тұтас бидай ұнын пайдаланады, ал күріш кеспесі негізгі ингредиент ретінде күріш ұнын пайдаланады.
Рамен немесе удонның қайсысы пайдалы?
Ең пайдалысы қайсысы? Екі тағам да дәмге толы болғанымен, Udon екі кеспе түрінен пайдалы деп санауға болады, өйткені ол таза, қарапайым қоспалардан тұрады және кансуиді пайдаланбайды (натрийі аз). раменге ерекше дәм беретін сілтілі ерітінді).
