Жұмсартылған сары май мен қантты үлкен араластыратын ыдысқа салыңыз. Қолмен араластырғышты немесе тұрақты араластырғышты орташа жылдамдықта 1-2 минут пайдаланып немесе сары май қоспасы бозғылт сары, ашық және үлпілдек болғанша араластырыңыз. Араластырып жатқанда, резеңке шпательмен тостағанның шеттерін бір немесе екі рет сүртіңіз.
Сары май мен қанттың кремді екенін қайдан білуге болады?
Қоспаны мезгіл-мезгіл тостағанның бүйірлерінен сүрту үшін резеңке шпательді пайдаланыңыз. Сары майдың массасы екі есе дерлік артқанда және ол сарғыш-ақ түске дейін ашылғанда "кілегейленген " болады Микс кішкентай шың тәрізді жоталар түзе бастағанша орташа жылдамдықта араластыра беріңіз. Бұл 6–7 минутты алады.
Сары май мен қант неге кілегейленбейді?
Сары майды кілегейлеу кілті
Сіздің майыңыз «бөлме температурасында» немесе 65ºF шамасында болуы керек. Егер ол тым суық болса, ол қантпен біркелкі араласпайды және оны біркелкі консистенцияға келтіру мүмкін емес; егер ол тым ыстық болса, сары май сіз соғып жатқан ауа қалталарын ұстай алмайды.
Қант пен сары майды қалай ерітесіз?
Қант пен майды қалай карамельдеу керек
- Қант пен сары майды орташа отқа қойылған кастрюльге салыңыз.
- Екі ингредиентті жақсылап араластыру үшін қант пен майды сорпа қасықпен бірге араластырыңыз.
Сары май мен қантты қолмен ұруға болады ма?
Егер миксерсіз болсаңыз, сары май мен қантты қолмен қаймақ аласыз. … Ағаш қасықты алыңыз және сары май мен қантты жұмыртқаны араластыратын қозғалыспен бірге шайқаңыз. Егер оңайырақ болса, оларды кремдеу үшін шанышқыны да қолдануға болады. Тостағанды бірнеше рет сүртуді ұмытпаңыз!
