Тағамдар тоңазытқышта (40 °F немесе одан аз) еріту процесінде болса да, олар қауіпсіз болып қалады. Еріткеннен кейін ұнтақталған етті, құс етін және балықты бір немесе екі күн ішінде пайдаланыңыз, ал сиыр, шошқа етін, қой немесе бұзау етін (қуырылған ет, стейк немесе котлет) үш-бес күн ішінде пайдаланыңыз..
Еттің зиянды екенін қалай анықтауға болады?
Бүлінген еттің өткір иісі болады, бұл сіздің бетіңізді шымырлатады. Текстура – Жағымсыз иіске қоса, бұзылған ет ұстағанда жабысқақ немесе шырышты болуы мүмкін. Түсі – Шіріген еттердің түсі де аздап өзгереді. Құс етінің түсі көкшіл-ақтан сарыға дейін болуы керек.
Тағамды жібіткеннен кейін қанша уақыт сақтауға болады?
Жібіткеннен кейін тағам жаңа піскендей бұзылады, сондықтан жібітілген тағамдарды шикідей өңдеңіз. Жібітілген тағамды тоңазытқышта 24 сағатқа дейін пісіру немесе қоқысқа тастау үшін сақтауға болады.
Ет қанша уақыт еріуі керек?
USDA ешбір етті ашық жерде екі сағаттан немесе Фаренгейт 90 градустан жоғары климатта бір сағаттан артық қалдырмауды ұсынады. Фаренгейттің 40 және 140 градус аралығындағы температурада тым ұзақ қалдырылған кез келген ет бактерияларды тез дамытады.
Мұздатылған сиыр етін ерітуге қанша уақыт қажет?
Бір фунт тартылған сиыр етін тоңазытқышта толық еріту үшін шамамен 24 сағат кетеді, бірақ сиыр етіңіз мұздатылған аз партияларда болса, ол тезірек ерітіледі. Ет еріген кезде сыртқа ағып кететін тамшылар немесе шырындар қалуы үшін орамды табақтың үстіне қоюды ұмытпаңыз.
