Әр жағына шамамен 3 минуттай пісіріңіз немесе ет әбден піскенше пісіріңіз. Гаммон стейктерін қалай пісіру керектігін білмесеңіз, қызыл немесе қызғылт шикі етке қарағанда, еттің шеттері сәл қызарып, ақ болуын күтіп отырсыз.
Гаммон пісіргенде қызғылт болуы керек пе?
Сондықтан, шошқа еті пісіргеннен кейін де қызғылт болуы керек екенін "білсеңіз" де, қонақтарыңыздың өздерін жайлы сезіну үшін шошқа етін қызғылт кезеңнен өткенде пісіріп көріңіз: жақсырақ Бұл оларды аш қалдырудан гөрі!
Гаммонның аз піскені маңызды ма?
Өмірге қауіп төндіретін ауруды жұқтыру мүмкіндігі аз болғанымен, шала піскен ветчина жеуден ауырып қалуыңыз мүмкін. Тәуекелді азайту үшін жаңа піскен ветчина мен дайындауды қажет ететін басқа да ветчиналарды ең төменгі ішкі температура Фаренгейт 145 градусқа жеткенше пісіріңіз.
Гаммонды шикі жеуге бола ма?
Гаммон - бұл Рождествода шығарылған үлкен, буы бұрқыраған ыстық кесектер туралы естеліктерді жиі еске түсіретін нағыз дәм. … Дегенмен, гаммон шикі түрде сатылады және оны тұтынбас бұрын пісіру керек, ал ветчина толығымен құрғақ, дымқылда немесе кептірілген, ысталған және қартаюына байланысты сатып алынған кезде жеуге болады..
Гаммонның аз піскенін қайдан білуге болады?
Гаммонның піскенін пышақты салып, арқылы еттің жұмсақ екенін тексеріңіз Егер әлі де «серіппелі» болса, тағы 15 минут пісіріңіз және қайтадан сынау. Ең маңызды қадам! Қайнатылған гаммон піскеннен кейін және аздап салқындаған кезде немесе қуырудың соңғы 30 минутында.
