Акуланы, қылыш балығын, король скумбриясын немесе тақта балығын жеуге болмайды, себебі оларда сынап мөлшері жоғары. … құрамында сынап аз жиі жейтін бес балық – асшаян, консервіленген тунец, лосось, поллок және сом балық.
Асшаяндарды күнде жеуге бола ма?
Дәрігерлер қазір шаяндарды холестерин деңгейіне қарамастан адамдардың көпшілігі жеуге қауіпсіз деп санайды. Модерацияда асшаяндарды тұтыну көптеген маңызды қоректік заттарды қамтамасыз ете алады. Дәрігер немесе диетолог белгілеген қатаң диетаны ұстанатын адамдар асшаяндарды тұтынбас бұрын провайдерінен сұрауы керек.
Ашаяндардан сынаппен улану мүмкін бе?
Теңіз өнімдерінен сынаппен улану
Метилсынапты барлық теңіз жәндіктері судан сіңіре алады, бірақ ол қоректік тізбек арқылы да жалғасады. Асшаяндар сияқты ұсақ теңіз жәндіктері көбінесе метил сынапты сіңіреді, содан кейін басқа балықтар жейді. Бұл балықтардың құрамында бастапқы асшаяндарға қарағанда көбірек метилсынап болады.
Қандай теңіз өнімдерінде сынап ең көп?
Құрамында сынап мөлшері жоғары балықтарға мыналар жатады:
- Акула.
- Сәуле.
- Қылыш балығы.
- Баррамунди.
- Gemfish.
- Қызғылт сары түсті.
- Ling.
- Оңтүстік көк жүзді тунец.
Неге асшаяндарды жеуге болмайды?
Бір ықтимал алаңдаушылық - асшаяндағы жоғары холестерин. Бір кездері сарапшылар холестерині жоғары тағамдарды көп жеу жүрекке зиянды деп есептеді. Бірақ заманауи зерттеулер тағамдағы холестериннің мөлшерін міндетті түрде емес, диетадағы қаныққан майдың ағзадағы холестерин деңгейін көтеретінін көрсетеді.
