Қауындар: толық қауындарды тоңазытқышта сақтау ештеңе емес бірақ жаман идея. Қауын, әсіресе мускус қауыны, тоңазытқышта сақталған кезде «салқындату» деп аталатын нәрсені дамытады. Бұл жемістің түсі мен дәмінің жоғалуын көрсетеді. Кесілгеннен кейін оны тоңазытқышта сақтауға болады.
Қауызды қалай сақтайсыз?
Бүкіл қауынды піскенше бөлме температурасында қалдыру керек. Піскеннен кейін, тоңазытқышқа қойыңыз. Қауынның жартысын сақтау үшін, жабысқақ ораумен немесе Press'n Seal® ораумен мықтап жабыңыз. Кесілген қауынды сақтау үшін GladWare® тағамды қорғайтын контейнерге жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.
Қауындарды тоңазытқышта сақтау керек пе?
Қауын тоңазытқыштан тыс қалғанда піседі және тәттіленеді. Сонымен қатар, тоңазытқыш кейбір қауындардың тағамдық құндылығын жоғалтуы мүмкін. Ашылғаннан кейін, қауындарды тоңазытқышта сақтау керек Бал шырыны тоңазытқыштың ішінде немесе сыртында піспейді; терілгеннен кейін пісуді тоқтатады.
Кесілмеген канталупаны тоңазытқышта сақтау керек пе?
Тұтас, кесілмеген қауындар, бал шырыны немесе қарбыздар бөлме температурасында сақталғанда жақсы болады. Олар егін жинағаннан кейін бірнеше күн және екі апта ішінде жақсырақ болады.
Қанталуп бөлме температурасында қанша уақыт отыра алады?
Бөлме температурасында екі сағаттан артық қалдырылған жағдайда кесілген қауын қалдықтарын тастау керек Мұзды салқындатқышты пайдаланыңыз немесе ашық ауада қауындарды тасымалдау немесе сақтау кезінде мұз гелі пакеттерін пайдаланыңыз. Кесілген немесе кесілген қауын ешқашан тоңазытқыштан 2 сағаттан, 90 °F жоғары болғанда 1 сағаттан аспауы керек.
