University of Illinois Extension немесе өскіндері жоқ жұмсақ, мыжылған немесе мыжылған картопты жеуге болмайды … Жарық картопта хлорофилл мен соланин түзеді. Соланиннің ащы дәмі бар және ас қорыту жүйесін тітіркендіреді, ол көп мөлшерде сал ауруын тудыруы мүмкін.
Әжімделген картопты жеуге болады ма?
Адамдар картоп өскін пайда болған жағдайда оны пайдалану керек пе, әлде оны қоқысқа тастау керек пе деген сұрақ туындайды. … Дегенмен, егер картоп мыжылған болса, картопты жай ғана лақтырып тастаған дұрыс Олар жасылдау болған кезде. Жасыл түсті картоп - бұл жарыққа ұшыраған картоптар, сондықтан олардың соланин деңгейі жоғары болады.
Сіз мыжылған картопты пісіре аласыз ба?
Егер картоп бұрынғыдай қатты болмаса және терісі аздап мыжып кетсе, оны жеуге болады. Мұндай түйнектер қабығын тазалау қиын болуы мүмкін және олар жаңа піскен картопқа қарағанда картоп пюресі жақсырақ жұмыс істейтіні сөзсіз.
Ескі картопты жеуден ауырып қалуыңыз мүмкін бе?
Нашар картопты тұтыну соланинмен улану тудыруы мүмкін. Симптомдары: бас ауруы, құсу, безгегі, асқазанның құрысуы және тыныс алудың қиындауы. Басқа белгілерге диарея, шок және галлюцинация жатады.
Қашан картоп жеуге болмайды?
Сонымен қатар картоп көктеп шыққанда картоптағы крахмал қантқа айналады. Егер картоп қатты болса, онда қоректік заттардың көп бөлігі бұзылмаған және өскен бөлігін алып тастағаннан кейін жеуге болады. Дегенмен егер картоп ұсақталып, мыжылған болса, оны жеуге болмайды.
