Logo kk.boatexistence.com

Катехолоксидаза белсенділігі үшін бе?

Мазмұны:

Катехолоксидаза белсенділігі үшін бе?
Катехолоксидаза белсенділігі үшін бе?

Бейне: Катехолоксидаза белсенділігі үшін бе?

Бейне: Катехолоксидаза белсенділігі үшін бе?
Бейне: Милаева Е. Р. - Бионеорганическая химия - Цитохромы P450 2024, Мамыр
Anonim

Өсімдіктерде катехолоксидаза оттегінің қатысуымен катехолдың о-хинонға тотығуын катализдеу арқылы ферменттік қызартуда негізгі рөл атқарады, ол тез полимерленеді Зақымдалған жемістерге қара қоңыр түс беретін меланин. …

Катехолоксидазаның субстраты қандай?

Катехолоксидаза о-дифенолдарды катехол және табиғи субстрат кофеин қышқылы ретінде тотықтырады. Екі гидрокси топтың біреуінің метилденуі де субстраттың ферментпен әрекеттеспеуіне әкеледі.

Катехолоксидаза қандай фермент?

Катехолоксидазалар (COs) - кең ауқымды о-дифенолдардың о-хинондарға дейін тотығуын катализдейтін3 типті қос мыс ферменттері.

Келесі температура диапазондарының қайсысы катехолоксидаза қызметі үшін ең қолайлы?

Оңтайлы температура рН сияқты факторларға байланысты 15 пен 40 °C аралығында болады.

Катехолдың тотығуы дегеніміз не?

Катехолдың ферменттік тотығуы кезінде катехолдың әрбір молекуласы үшін оттегінің шамамен екі атомы алынады, ал о-хинон сатысына дейін тотығу үшін бір ғана атом қажет.. … Өндірілетін полифенолдың катехолмен бірдей екенін анықтау мүмкін емес.

Ұсынылған: