Қанығу кезінде фермент белсенділігі максималды болады. Қайтымды реакциялар теңдеудің концентрациясы төмен болатын жағынан концентрациясы жоғарырақ жағына қарай қозғалады деген принцип масса әрекетінің заңы ретінде белгілі.
Қанығу кезінде фермент белсенділігіне не болады?
Алайда, ферменттер қаныққан сайын, реакция жылдамдығы төмендейді … Реакция жылдамдығы субстрат концентрациясының жоғарылауымен әлі де артады, бірақ деңгейі әлдеқайда төменірек. Фермент концентрациясын арттыру арқылы реакцияның максималды жылдамдығы айтарлықтай артады.
Фермент субстратпен қаныққан кезде?
Фермент субстратпен қаныққанда, бұл субстрат концентрациясы қол жетімді белсенді орындардың ешқайсысы бос емес нүктеге жетедіРеакция жылдамдығы енді фермент-субстрат кешенінің өнімге айналу жылдамдығымен анықталатындықтан, реакция жылдамдығы тұрақты болады - фермент қаныққан.
Жоғары Vmax нені көрсетеді?
Фермент субстратпен қаныққан кездегі реакция жылдамдығы реакцияның максималды жылдамдығы, Vmax. … Жоғары Km ферменттің субстратқа жақындығы төмен және Vmax мәніне жету үшін субстраттың көбірек концентрациясын қажет етеді. "
Фермент қандай рН-да ең тиімді болады?
Асқазандағы ферменттер, мысалы, пепсин (белокты қорытатын) өте қышқыл жағдайда (рН 1 - 2) жақсы жұмыс істейді, бірақ денедегі ферменттердің көпшілігі жақсы жұмыс істейді pH 7-ге жақын.
