Циннамальдегид – органикалық қосылыс, оны альдегид ретінде де жіктеуге болады. 1-суретте. Циннамальдегид көптеген басқа тағамдарда хош иістендіргіш ретінде де қолданылады.
Циннамальдегид альдегид пе?
Циннамальдегид - бұл альдегид даршынның дәмі мен иісін береді. Циннамальдегид табиғи түрде даршын ағаштарының қабығында және камфора мен кассия сияқты Cinnamomum тұқымдасының басқа түрлерінде кездеседі.
Циннамальдегид қандай қосылыс түріне жатады?
Циннамальдегид - C6H5CH=CHCHO формуласы бар органикалық қосылыс. Табиғатта негізінен транс (E) изомері ретінде кездеседі, ол даршынға оның дәмі мен иісін береді. Бұл шикимат жолы арқылы табиғи түрде синтезделген фенилпропаноид.
Циннамальдегидте қандай функционалдық топтар бар?
Циннамальдегид - құрамында альдегидтің екі қанықпаған функционалдық тобы және көміртек-көміртек қос байланысы бар репрезентативті қосылыс. Барлық гидрленген өнімдер өнеркәсіптегі маңызды химиялық аралық өнім болып табылады.
Циннамальдегид неден жасалған?
Циннамальдегид синтетикалық жолмен жасалуы мүмкін, бірақ көбінесе даршын қабығының майын бумен айдау арқылы алынады бұл әлдеқайда тиімді процесс. Ол негізінен хош иістендіргіш ретінде немесе шамдарға арналған хош иіс ретінде қолданылады. Ол улы емес, бірақ тым ұзақ байланыста болған жағдайда теріні тітіркендіруі мүмкін.
