Егер дұрыс сақталса, пепперони мұздатқышта 3 айға дейін сақталады дәмі мен құрылымы өте аз өзгереді.
Пепперони кесектерін мұздатуға болады ма?
Иә, пепперони мұздатуға болады және бұл болашақта пайдалану үшін кесілген пепперониді сақтаудың ең жақсы жолы. Пепперони гастрономиялық еттің бір тілімі болғандықтан және бактериялық және саңырауқұлақ шабуылынан оңай зақымдалуы немесе бұзылуы мүмкін болғандықтан, пепперониді бөлме температурасында емес, тоңазытқышта сақтаған дұрыс.
Пепперониді тоңазытқышта қанша уақыт сақтауға болады?
Қатты немесе құрғақ шұжықтарды (мысалы, пепперони және Генуя салями), тұтас және ашылмаған, тоңазытқышташексіз уақытқа немесе қоймада 6 аптаға дейін сақтауға болады. Ашылғаннан кейін тоңазытқышта 3 аптаға дейін сақтаңыз. Қатты немесе құрғақ шұжықтардың қаптамасында "Тоңазытқышта сақтаңыз" деген сөз болмайды.
Тесіктелген пепперони қанша уақытқа жетеді?
Төлімделген пепперониге келетін болсақ, бұл салями немесе ұзаққа созылатын гастрономиялық ет сияқты. Бұл жапсырмадағы күнді сақтау керек дегенді білдіреді және ашылмаған қаптама сол күннен кейінгі бірнеше күн бойы сапаны сақтайды деп болжаңыз. Контейнерді ашқаннан кейін, ең жақсы сапа үшін тілімдерді 5-7 күн ішінде тұтыныңыз.
Пепперони нашарлағанын қайдан білуге болады?
Егер шірік немесе қошқыл (шірік) иісі болса, онда пепперониді кетіретін уақыт келді. Ащы иіс пепперонидегі майлардың ауамен тотыққандығын білдіреді. Шұжық жабысқақ немесе жабысқақ болып көрінсе, одан құтылғаныңыз дұрыс.
