Маусымда бір мезгілде 20-ға жуық апельсин сатып алыңыз, шырын алыңыз, шырынын сүзіп алыңыз және олармен дереу можо немесе маринадтарды жасағыңыз келмесе, кішкене мұз текшелеріне салыңыз. Мұздатылғаннан кейін науадан алыңыз да, мұздатқышқа қауіпсіз пластик ыдыста немесе қапшықта сақтаңыз.
Севиль апельсиндерін мұздатуға болады ма?
Севиль апельсин маусымы қысқа, желтоқсаннан ақпанға дейін, сондықтан олар қол жетімді болған кезде жыл бойына жеткілікті мармелад дайындаған дұрыс. Бірақ уақытыңыз болмаса, Севилья жақсы қатады.
Севиль апельсиндерін кейінірек мармелад жасау үшін мұздатуға болады ма?
Севильді мұздатып қойыңыз, бірақ тым піскен емес
Уолтер Скотт: Жыл соңында мармелад жасау үшін Севильяныапельсинді мұздатып қойыңыз. Бірақ олардың шамадан тыс піспегеніне көз жеткізіңіз - егер сіз артық піскендерін мұздатып алсаңыз, оларды пісірген кезде қара апельсин аласыз. Севилья мармеладына арналған Good Food рецептімен өзіңіздің дәмді топтамаңызды дайындаңыз.
Севиль апельсиндерін қалай сақтайсыз?
Көптеген цитрус жемістері сияқты, олар бөлме температурасында сақталса, бір аптаға дейін сақталады, бірақ тоңазытқышта сақталса, әлдеқайда ұзақ сақталады. Сондай-ақ оларды тұтастай немесе қабығынан тазартылған (тағам пленкасына оралған немесе соған ұқсас) мұздатуға болады, бұл апельсиндер үшін өте қолайлы, өйткені олардың маусымы қысқа болады.
Мармеладты мұздатуға болады ма?
Иә, сіз мармеладты мұздатуға болады, сондай-ақ басқа кептелістерді мұздатуға болады Мармеладты мұздату кезінде ескеру қажет бір қауіп факторы бар, әсіресе қалың кесілген сорттар. Мармеладтағы жеміс кесектері мұз кристалдары жібіген кезде «шытырлы» болуы мүмкін.
