Бұл шикі крабтарды тұтынудың азық-түлік қауіпсіздігіне қандай қауіптері бар? Шикі крабтардың құрамында әртүрлі қоздырғыштар болуы мүмкін, соның ішінде бактериялар (мысалы, Vibrio cholerae және Vibrio parahaemolyticus) және паразиттер (мысалы, Paragonimus westermani, сондай-ақ өкпе тұмауы деп те аталады). … Қауіпсіздік үшін жұртшылық маринадталған шикі крабдарды жеуденаулақ болуы керек.
Қандай ұлуларды шикі түрде жеуге болады?
моллюска және устрица сияқты қосжақсымалы моллюскан ұлулары әдетте шикі немесе жартылай пісірілген түрде жейді. Олардың тұратын жеріне, қалай қоректенетініне және қалай жейтініне байланысты бұл ұлулардың құрамында ауру тудыруы мүмкін бактериялар немесе вирустар болуы мүмкін.
Шикі асшаяндарды жеу қауіпсіз бе?
Тағамнан улану қаупіне байланысты шикі асшаяндарды жеуге қауіпті деп саналады. Асшаяндар - қоректік және танымал ұлулар. Дегенмен, оларды шикі күйінде жеу ұсынылмайды, себебі бұл тағамнан улану қаупін арттыруы мүмкін.
Қандай теңіз өнімдерін шикі жеуге болады?
Міне, шикі түрде жейтін балықтың бірнеше кең таралған түрлері: теңіз балығы, қылыш балық, лосось, форель, скумбрия, тунец және лосось. Асшаяндар, шаяндар, балық, жыланбалық және сегізаяқ сияқты теңіз өнімдерінің басқа түрлері де шикі күйінде кеңінен және қауіпсіз түрде жейді.
Сіз шикі жеуге болмайтын теңіз өнімдері бар ма?
Меркурий деңгейлері. Көк марлин, скумбрия, теңіз басы, қылыш балығы, тунец және сарықұйрық сынап құрамында жоғары, сондықтан сынапты жоғары шикі балықтарды тұтынуды шектеңіз, өйткені сынаптың көп мөлшері жүйке жүйеңізге әсер етуі мүмкін. функциясы.
