АҚШ-та жұмыртқа тез бұзылатын өнім болып саналады. Бұл олар нашар болмас үшін оларды тоңазытқышта сақтау керек дегенді білдіреді Дегенмен, жұмыртқалар дұрыс сақталған кезде таңғаларлықтай ұзақ уақыт сақталады. Расында, жұмыртқаны жарамдылық мерзімі жеткен бойда лақтырып тастасаңыз, ақшаны ысырап етуіңіз мүмкін.
Неге жұмыртқаны тоңазытқышта сақтауға болмайды?
Жұмыртқаны тоңазытқышта сақтау қабықшаларында бактериялардың көбеюіне және жұмыртқаның ішкі жағына еніп, өз кезегінде оларды жеуге жарамсыз етеді. Сондықтан, көптеген зерттеулерге сәйкес, жұмыртқаны жақсы тұтыну үшін бөлме температурасында ұстау керек.
Жұмыртқаны сақтаудың ең жақсы жолы қандай?
Жұмыртқаларды сақтаудың ең жақсы жолы - оларды сатып алғаннан кейін мүмкіндігінше тезірек тоңазытқышта түпнұсқа картонында сақтау. Картондар судың жоғалуын азайтады және жұмыртқаға сіңіп жатқан басқа тағамдардан дәмді сақтайды.
Жұмыртқаны бөлме температурасында сақтай аласыз ба?
- Ешқашан жұмыртқаны тоңазытқышта екі сағаттан артық ұстамаңыз - Шикі жұмыртқаны және оларды қажет ететін рецепттерді дереу пісіру керек немесе дереу тоңазытқышқа салып, 24 сағат ішінде пісіру керек. - Жұмыртқаны жеуге дейін әрқашан жақсылап пісіру керек; ақ пен сарысы қатты болуы керек.
Жұмыртқаны тоңазытқышта сақтамасаңыз не болады?
Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы Америка Құрама Штаттарында жыл сайын жұмыртқадан сальмонелламен уланудың 142 000-ға жуық оқиғасы барын есептеді және сальмонелла жұмыртқаларды қалдырғанда тез таралады. бөлме температурасында және тоңазытқышта сақталмаған. … Шенеуніктердің пікірінше, салқындатылған жұмыртқаны 2 сағаттан артық қалдыруға болмайды.
