Труссинг - бұл күркетауықты жіпке жақсылап орап, аяқтарын бір-біріне байлаудағыкүркетауықты дайындаудың соңғы қадамы … Бұл күркетауықтың біркелкі емес пісетініне және төс етінің икемді болуына әкеледі. аяқтар әлі қуырылып жатқанда артық пісіру үшін. Труссинг шын мәнінде тек сыртқы көрініс үшін, дейді олар.
Үркетауықты тігу керек пе?
Ең бастысы - бұл біркелкі қуырылған, сонда бүкіл құс шырынды және дұрыс пісірілген болады. Труссинг бұған жетуге көмектеседі. Труссинг жасайтын тағы бір нәрсе - сізге өте әдемі құс береді!
Үркетауықты байлаудағы мақсат не?
Үркетауықты жұлып қою барлығы біркелкі пісетініне ― және қанаттары мен аяқтары күйіп кетпеуіне көмектеседіНегізінде, труссинг құсты біркелкі пісірілген әдемі, дастарханға лайық Ризашылық күніне арналған күркетауықты алуға кепілдік беретін тығыз кішкене байламға байлауды білдіреді. Сондықтан мұны істеу керек.
Spatchcocking күркетауық жақсы ма?
Неліктен Түркияны қағып алуыңыз керек? Күркетауық терінің қытырлақ болуын қамтамасыз етіп қана қоймайды (өйткені оның барлығы дерлік ашық жерде), бұл ақ және қара етті біркелкі пісіруді жеңілдетеді - төсті білдіреді шырынды болып қалады. Бұл жалпы пісіру уақытын да қысқартады, бұл әрқашан плюс.
Мен күркетауықты байлау үшін тіс жіпін пайдалана аламын ба?
Тауық пен күркетауық етін жіптің орнына иіссіз жіпті пайдалануға болады, осылайша құстар біркелкі піседі. Оған арқа сүйеу қуырылған құсты да әдемі етеді.
