Қорытынды. Homebrew жинақтары әдетте бір жылға жетеді, себебі бұл жиынтықтағы ингредиенттердің орташа ұзақтығы. Біраз уақыттан кейін ашытқы жұмыс істеу қабілетін жоғалтады, ал уыт сығындысы қайнатпаның түсі мен ащылығын өзгерте алады.
Берверстің ең жақсы жинақтарының мерзімі біте ме?
Brewer's Best® жинақтары тікелей уылдырықтардан, құлмақ өндірушілерден және ашытқы өндірушілерден сатып алынған ең жаңа ингредиенттерден жасалған. дұрыс сақтау кезінде жинақ 1 жылға дейін жұмыс істейді Қысқа мерзімді сақтау үшін (3 айға дейін) бүкіл жинақты қараңғы, салқын және құрғақ жерде сақтаңыз.
Мен ескірген сыра жинағын пайдалана аламын ба?
Марк, жинақтар жақсы болады. Қалбырлардың мазмұны жылдар бойы сақталады. Ашытқы уақыт өте келе нашарлауы мүмкін, бірақ «қауіпті» болатын ештеңе жоқ. Ашытқы қартайған сайын оның өміршеңдігі азаяды, ақыр соңында ол жинақты ашытпайды.
Қайнауға арналған ингредиенттер қанша уақытқа жетеді?
Жалпы айтқанда, азотпен дұрыс жуылған ашылмаған құлмақ түйіршіктері салқындатылған температурада екі жылдан төрт жылға дейін, ал мұздатылған кезде бес жылға дейін сақталады. Бірдей шарттардағы тұтас құлмақтардың тұрақтылығы төмен және алты айдан 12 айға дейін тұрақты болады
Хмель түйіршіктерін тоңазытқышта сақтау керек пе?
Хмель тоңазытқышта жақсы болады, бірақ ұзақ сақтау үшін мұздатқышта сақтау керек. Ашытқыны тоңазытқышта сақтаңыз. Ашытқылар қаптамалары бөлме температурасында бірнеше күн сақталады, бірақ олар алынған бойда тоңазытқышқа салынуы керек.
