Дәстүрлі түрде галл қышқылы таннин қышқылының қышқылды гидролизімен өндіріледі, бірақ оның құны, шығымдылығы және тазалығы төмен кемшіліктері бар. Балама түрде, галл қышқылын микроорганизмдер (12) бөлетін таназ (таннин-ацил-гидролаза EC 3.1. 1.20) арқылы таннин қышқылының микробтық гидролизі арқылы алуға болады.
Гал қышқылы қайдан келеді?
Галл қышқылы аю жидектерінің жапырақтарында, анар тамырының қабығында, жаңғақтарда, жаңғақта, суманда, шай жапырақтарында, емен қабығында және басқа да көптеген өсімдіктерде кездеседі. оның бос күйі және танин молекуласының бөлігі ретінде.
Гал қышқылы адамға зиянды ма?
Жедел пероральді уыттылықты зерттеуде 5000 мг/кг п.о. өлімге әкелетін уыттылық белгілері байқалған жоқ. Ал субакуталық уыттылық зерттеуінде 1000 мг/кг п.о.улы емес екені анықталды, бұл галл қышқылының қауіпсіздігін көрсетеді.
Гал қышқылы сізге пайдалы ма?
Нәтижелер: антиоксидантты, қабынуға қарсы және ісікке қарсы қасиеттерді қоса алғанда, галл қышқылының бірнеше пайдалы әсерлері хабарланған Бұл қосылыс асқазан-ішек, нейропсихологиялық, метаболикалық және жүрек-қан тамырлары бұзылыстары.
Гал қышқылы ағзаға не береді?
Галл қышқылы (GA) – жемістерде, көкөністерде және шөптік препараттарда кездесетін табиғи полифенол қосылысы. Алдыңғы зерттеулерге сәйкес, GA көптеген биологиялық қасиеттерге ие, соның ішінде антиоксидант, ісікке қарсы, қабынуға қарсы және микробқа қарсы қасиеттер..
