Барлық дерлік кесулер сәбізді аршып, үстіңгі жағын кесіп, содан кейін үш-төрт бөлікке кесуден басталады Тері өте жұқа болса, пилингті өткізіп жіберуге болады. және дәмді көрінеді. Содан кейін сәбіздің әрбір бөлігін кішірек және кішірек пішіндерге кесу керек.
Сәбізді тілімдерге қалай кесуге болады?
Сәбіз қабығын кесу үшін кәдімгі көкөніс тазалағышты пайдаланыңыз. Әрі қарай, сәбізді кесу тақтасына ұзын жағын төмен қаратып қойыңыз. Үстерін кесіңіз де, өткір аспаз пышағын пайдаланыңыз, сәбізді көлденеңінен 2 немесе 3 бөлікке кесіңіз. Әрқайсысының ұзындығы 2-3 дюйм болуы керек.
Сәбізді аршу керек пе?
Сөзге келгенде, сәбізді тазалаудың қажеті жоқКірді және кез келген қоқысты кетіру үшін оларды жақсылап жуып, сүртсеңіз, тазартылмаған сәбіз жеуге өте қауіпсіз (және дәмді). … Кейбір адамдар сәбіз қабығының дәмін ұнатпайды және оның жағымсыз, ащы дәмі бар дейді.
Сәбізді пісіруге қанша уақыт кетеді?
1-4 дюймдік тілімдерге кесілген сәбіз қытырлақ етіп пісіру үшін 4-5 минут алады. Егер сіз одан да нәзік сәбізді ұнатсаңыз, оларды сәл ұзағырақ пісіруге болады. Тек оларды тым ұзақ қайнатпауға тырысыңыз! Оларды 10 минут бойы қайнатыңыз, сәбіз балшыққа айналады.
Сәбізді қандай мөлшерде кесу керек?
Қалаған ұзындықтарға көлденең кесіңіз, әдетте 3 дюйм жақсы стандарт болады Содан кейін қалаған қалыңдықтағы таяқшаларға кесіңіз. Көкөніс табақтары үшін үлкен таяқшалар жақсы, ал жіңішкелері салаттар немесе маринадтау үшін жақсы. Туралған сәбіз жасау үшін тілімдерді жинап, қалағаныңызша үлкен текшелерге кесіңіз.
