SDS белоктардың оң зарядталған және гидрофобты қалдықтарымен оның сульфат топтары мен алкил тізбектері арқылы , тиісінше13 қатты байланысады. бұл құрылымдық биология және ақуыздың қатпарлану/ашуын зерттеу саласындағы құнды жуғыш зат.
SDS ақуызға не береді?
SDS – амфипатикалық беттік белсенді зат. Ол ақуыз тізбегіне көмірсутек құйрығыменбайланысу арқылы белоктарды денатурациялайды, қалыпты көмілген аймақтарды ашады және белок тізбегін беттік белсенді зат молекулаларымен қаптайды. SDS-тің полярлы бас тобы осы денатуранттың қолданылуына қосымша артықшылық береді.
SDS аминқышқылдарымен қалай байланысады?
SDS-де белок (полипептид) тізбектерімен күшті әрекеттесетін гидрофобты құйрық бар. Ақуызбен байланысатын SDS молекулаларының саны белокты құрайтын амин қышқылдарының санына пропорционалды Әрбір SDS молекуласы ақуыздың кез келген зарядын басып тастайтын екі теріс зарядты қосады.
SDS белоктарды жабады ма?
SDS сонымен қатар ақуызды біркелкі теріс зарядпенжабады, бұл R-топтарындағы ішкі зарядтарды бүркемелейді. SDS сызықтық ақуыздармен (шамамен 1,4 г SDS/ 1 г ақуыз) біркелкі байланысады, яғни ақуыз заряды қазір оның молекулалық салмағына шамамен пропорционалды.
SDS ақуызды қалай теріс заряд береді?
SDS – ұзын алифатты тізбекті және сульфат тобын қамтитын жуғыш зат. Бұл жуғыш зат денатуратталған ақуыздармен әрекеттесіп, қатты теріс зарядталған кешен түзеді (SO42 − SDS тобы). Ақуыздар алдымен жылумен денатурацияланады, содан кейін SDS көп мөлшерде қосылады.
