Ашық сары гүлдер шикі түрде жеуге жарамды және шайға айналдыруға болады. Бүршіктерді маринадтауға және каперс сияқты пайдалануға болады. Горсе - пайдалы жабайы тағам, өйткені ол жыл бойы гүлдейді.
Сіз қарақұйрық жапырақтарын жей аласыз ба?
Гүлдер мен бүршіктерді шикі түрде жеуге болады, бірақ оларды жиі немесе көп мөлшерде жеуге болмайды, өйткені олардың құрамында аз мөлшерде улы алкалоидтар бар.
Гүл гүлдерімен не істеуге болады?
Су, қант және лимон шырынын қосып, кәстрөлге қарақұйрық гүлдерін салып, қара қарағайдың хош иістендірілген сиропын дайындаңыз. Үздіксіз араластыра отырып, қайнатыңыз. Барлық қант еріген кезде, оттан шығарып, гүлдерді тік қалдырыңыз.
Қарқы гүлдерінің дәмі қандай?
Горза гүлдері инфузияларға, тониктерге және сироптарға ерекше кокос жаңғағы, гүлді-ванильді хош иіс береді. Жапырақшаларды сәндік гарнир ретінде де пайдалануға болады. Қарашадан маусымға дейін жыл бойы гүлдейді, ол наурыздан сәуірге дейін ең жақсы гүлдейді.
Қара гүлін қалай таңдайсыз?
Қарқыл гүлдерін шуақты күнде терген дұрыс, сондықтан дәмі ең күшті болады. Мен оларды өте ылғалды күні таңдадым, бірақ ол бәрібір жақсы жұмыс істеді, дәмі соншалықты күшті болмады.
