Сукралоза – жасанды тәттілендіргіш және қант алмастырғыш. Жұтылған сукралозаның көпшілігі ағзада ыдырамайды, сондықтан ол калориясыз. Еуропалық Одақта ол E955 E нөмірімен де белгілі.
Сукралоза дегеніміз не және ол сізге зиянды ма?
Басқа жасанды тәттілендіргіштер сияқты, сукралоза өте даулы. Кейбіреулер бұл мүлдем зиянсыз деп мәлімдейді, бірақ жаңа зерттеулер оның метаболизміңізге кейбір әсерлері болуы мүмкін екенін айтады. Кейбір адамдар үшін бұл қандағы қант пен инсулин деңгейін көтеруі мүмкін.
Сукралоза ағзаға не береді?
Сукралоза және ішек денсаулығы.
Кейбір зерттеулер сукралозаның пайдалы бактериялардың санын екі есе азайту арқылы ішек микробиомасын өзгерте алатынын көрсетті. Жануарларға жасалған зерттеулер сукралозаның да денедегі қабынуды күшейтетінін көрсетті Уақыт өте қабыну семіздік және қант диабеті сияқты мәселелерге әкелуі мүмкін.
Сукралозаны қолдану қауіпсіз бе?
АҚШ Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы сукралоза «әдетте қауіпсіз» немесе GRAS деп танылады. Яғни, сарапшылар бұл затты қолжетімді зерттеулер негізінде қауіпсіз деп санайды.
Сукралоза немесе аспартам қайсысы нашар?
“ Сукралоза аспартамға қарағанда дерлік қауіпсіз, – дейді Майкл Ф. … Diet Coke аспартамды әлі де пайдаланады, бірақ 2013 жылдың шілдесінде Food and Chemical Toxicology журналындағы зерттеу көрсеткендей, аспартам қатерлі ісік және жүрек-тамыр аурулары сияқты денсаулыққа қатысты мәселелерді тудырмайды.
