Глазия аяздан жұқарақ, бірақ глазурь сияқты жұқа емес. Әдетте ұнтақ қант пен су, сүт немесе шырын сияқты сұйықтықпен дайындалған глазурьді тамшылатып немесе жағуға болады. Мұздаудың мұздауға қарағанда жылтырлығы және консистенциясы тегіс болады.
Аязды глазурь ретінде қолдануға бола ма?
Шатастыруды күшейту үшін сіз «аяз» және «глазурь» терминдерін бір-бірінің орнына қолданылғанын естіген боларсыз. … Кең мағынада, аяз қалың және үлпілдек болып табылады және торттың сыртын (және көбінесе ішкі қабаттарын) жабу үшін қолданылады. Глазурь мұздауға қарағанда жұқа және жылтырырақ және оны глазурь ретінде немесе егжей-тегжейлі безендіру үшін пайдалануға болады
Крем глазурь ме, әлде мұздату ма?
Егер сіз көбірек май дәмін іздесеңіз, мұздату - бұл дұрыс жол. Глазурь сияқты қант негізін пайдаланудың орнына, мұздату әдетте сары майдан басталады, сондықтан «май кремі» деп аталады. Тоңазытқышты жасау үшін қолданылатын қалың ингредиенттер қалың және жұмсақ нәтиже береді.
Кекстерде аяз немесе глазурь бар ма?
Кекске арналған рецепттер әдетте кекстерге қарағанда қант пен май (май, май немесе сүт) көбірек болады және бұлғанған жұмыртқа немесе тіпті құрылымы үшін майо сияқты ингредиенттерді қамтуы мүмкін. Және иә, кекстерде әрдайым дерлік мұздату кіреді Кефирлер, керісінше, дәміне қарамастан, әдетте кекстер әдісімен араласады.
Аяз қатты ма, жұмсақ па?
Қою қалың және жұмсақ және үлпілдек көрінуі мүмкін. Ол мөлдір емес. Ол сондай-ақ розеткалар мен раковиналар сияқты пішіндерді ұстай алады. Ол жұмсақ және жанасу және кремді.
