Ұстара қабығы, Ensis magnus, сондай-ақ ұстара балығы, ұстара балығы немесе дақ (ауызша тілде) деп те аталады, Pharidae тұқымдасына жататын қосжақпан. Ол солтүстік Еуропадағы құмды жағажайларда (оңтүстік Бискай шығанағына дейін) кездеседі.
Австралияда ұстара балықтары қай жерде кездеседі?
Ұстара балығы деп те белгілі, Австралия суларында эндемикалық ұстараның тоғыз түрі бар. Олар тропикалық Австралиядан оңтүстік-батыста Сент-Винсент шығанағына дейін, Оңтүстік Австралия және шығыс жағалаудан төмен қарай NSW дейін кездеседі, бірақ Виктория мен Тасманияда жоқ.
Ұстара балықтар неге ұстара балық деп аталады?
Ұстара балықтары сына тәрізді ұлулардың бір түрі және олардың атын алды, себебі олар құмға еніп, өткір жиектері жабысып қалады.
Ұстара балығын жеуге болады ма?
Оны жақсы шайнайтын құрылымға дейін тез пісіруге болады немесе ет жұмсақ болғанша баяу пісіруге болады. Оны кальмарды немесе бальзамды шақыратын рецепттерде қолдануға болады, өйткені ұстара балық рецептері салыстырмалы түрде сирек кездеседі.
Ұстара балығының дәмі қандай?
Ұстара бальзамының етегіндегі ет шайнайтын, құм тәрізді сезімге ие Еттің орталық бөлігі тәтті, моллюска тәрізді дәм береді және оның ішінде сәл жасыл түсті. түс. Ұстараның ұшында ақ, жұмсақ ет орналасқан. Дәмі өткір дәм береді.
