Әр макромолекула белгілі бір фермент арқылы ыдырайды. Мысалы, көмірсулар амилаза, сахараза, лактаза немесе мальтаза арқылы ыдырайды. Белоктар пепсин және пептидаза ферменттерімен және тұз қышқылымен ыдырайды. Липидтер липазалармен ыдырайды.
Макромолекулалар қалай жиналады және бөлшектеледі?
Полимерлерді құрастыру және бөлшектеу
Мономерлер әдетте дегидратация синтезі деп аталатын процесс арқылы біріктіріледі, ал полимерлер гидролиз деп аталатын процесс арқылы бөлшектеледі … Гидролизде, су полимермен әрекеттесіп, мономерлерді бір-бірімен байланыстыратын байланыстардың үзілуіне әкеледі.
Макромолекулалар қалай құрылады және ыдырайды?
Сусыздандыру синтезі реакциялары молекулаларды түзеді және әдетте энергияны қажет етеді, ал гидролиз реакциялары молекулаларды ыдыратады және әдетте энергияны бөледі. Көмірсулар, белоктар және нуклеин қышқылдары осы реакция түрлері арқылы түзіледі және ыдырайды, дегенмен қатысатын мономерлер әр жағдайда әртүрлі болады.
Макромолекулалар ыдырағанда не болады?
Гидролиз реакциялары байланыстарды үзіп, энергияны бөледі. Биологиялық макромолекулалар ішке қабылданып, ас қорыту жолында гидролизденіп, жасушалар сіңіретін, содан кейін энергияны шығару үшін одан әрі ыдырай алатын кішірек молекулалар түзеді.
Ағзаңыз қандай макромолекулаларды ыдыратады?
Ферменттер көмірсулар, ақуыздар және майлар сияқты үлкен молекулаларды қанға оңай сіңетін кішірек молекулаларға бөлшектеуге көмектеседі. Көмірсулардан алынатын қарапайым қанттар, ақуыздардан алынатын аминқышқылдары және майлардан алынатын май қышқылдары.
