Қатты ортасы сезілсе, тағы жарты минут қайнатыңыз. Содан кейін кеспенің өзіне жабысып қалмас үшін ағызып, аздап май қосыңыз. Кездейсоқ кеспеңізді сулап алсаңыз, оларды микротолқынды пешке бірнеше минут салып қойыңыз. Олар шайнайтын болады.
Вермишель кеспесін қалай жұмсартасыз?
Дайындау жолы: Күріш вермишельін қуыру немесе басқа тағамдарда қолдануға дайын болғанға дейін қайнатудың орнына ыстық суға малынған болуы керек. Орташа кәстрөл суды қайнатыңыз, кастрюльді оттан алыңыз да, кеспе қосыңыз. Кеспе жұмсақ болғанша, шамамен 5 минут бойы жібітіңіз.
Вермишель қатты болуы керек пе?
Вермишельге келетін болсақ, мен оларды жұмсақ, қатты және жұмсақ етіп жасадым… Сондықтан мен жақында вермишельді жібіту техникасын көргенде, мен мұны барлығымен бөлісуге қатты қуандым. Кеспе дұрыс және серіппелі шығады. Оны тіпті суық судың астында жүргізудің де қажеті жоқ.
Менің күріш кеспесі неге жұмсақ болмайды?
Назар аударыңыз және кеспелерді жиі сынап көріңіз, себебі олар шамадан тыс пісірілсе, олар шырышты болып қалады Кеспе жұмсақ болғаннан кейін, оларды ағызып, пісіруді тоқтату үшін салқын сумен ағызыңыз. Бірден пайдаланбайтын болсаңыз, кеспе бір-біріне жабысып қалмас үшін оларды аздап күнжіт майымен лақтырыңыз.
Күріш кеспесі қатып қалмас үшін қалай сақтайсыз?
Күріш кеспесін қалай бір-біріне жабыстыруға болады
- Күріш кеспесін жуу олардың крахмал қабатын кетіруге көмектеседі.
- Кеппелерді майға лақтыру оларды ажыратуға көмектеседі.
- Күріш кеспесін кесіп өту кейінірек оңай қол жеткізу үшін бөліктерді бөлуге көмектеседі.
- Күріш кеспесін мұздатқышқа арналған қапшықтарда мұздатуға болады.
