Рампалар (кейде оларды жабайы пияз немесе көк пияз деп те атайды, шатастыруға себепші болады) қызылшаға ұқсайды, бірақ олар кішірек және сәл нәзік және бір немесе екі жалпақ, кең жапырақ. Олардың дәмі әдетте жұмсақ пияз хош иісі бар пияздан күштірек және бұршаққа қарағанда өткір сарымсақ.
Пандустың дәмі қандай?
Бұл қауіпсіз аймақ, сондықтан сұраңыз: пандустар - көлеңкелі, ағашты жерлерден алынатын жабайы пияз. Олар көктемнің алғашқы белгілерінің бірі және нарыққа шыққан алғашқы жеуге болатын жасыл заттардың бірі. Олардың хош иісі сарымсақ, пияз және өткір иістіБұларды жасыл пиязды немесе көк пиязды қолданатын кез келген жерде қолдануға болады.
Сіз пандустардың қай бөлігін жейсіз?
Көк пиязға ұқсайтын кішкентай ақ шамынан бастап үлкен жасыл жапырақтарына дейін рампаның әрбір бөлігін жеуге болады ( шамның соңындағы тамырларды кесіп тастаңыз). Сарымсақ немесе шалот сияқты жұқа етіп кесіңіз де, оларды көктемгі макарон тағамына, таңғы ас омлетіне немесе бай табаға соусқа пісіріңіз.
Қандай көкөніс пандус деп аталады?
Рампалар (сонымен қатар жабайы пияз деп те аталады) пісірген кезде толық және жұмсақ болатын сарымсақ, жасыл хош иіс береді. Олардың жіпті тамырларымен, жіңішке сабақтарымен және жасыл шыңдарымен олар жасыл пиязға ұқсайды, бірақ біріншіден. Рампаның жапырақтары жалпақ, ал сабағында бүйіріне қарай созылған күлгін жолақ бар.
Пандустарды немен алмастыруға болады?
Пандустарды немен алмастыруға болады? Жалпы, пандустарды ең жақсы алмастыруға сарымсақ түйірін және жасыл пиязды немесе туралған пиязды қосуға болады.
