Бір шыныаяқ жақсы кофе дайындауға ұсыныс ретінде 10% жақсы Robusta менArabica кофесін араластыру ұсынылады. Robusta-ны күңгіртте қуыру ұсынылады, бірақ бетінде май пайда болатындай емес.
Арабика мен Робустаның қатынасы қандай?
Бірақ арақатынасы 80/20 аралас Арабика/Робуста ұнататындар көп. Бұл ең танымал болып көрінеді. Арабика бұршақтары қанттың, жемістердің және жидектердің тондары бар тәтті, жұмсақ дәмге ие болады. Дегенмен, Робуста дәнге ұқсас реңкті және жержаңғақ хош иісімен күштірек, қаттырақ дәмге ие.
Robusta Arabica-дан жақсы ма?
Құрамында Робустаға қарағанда кофеин аз болғанымен, Арабика бұршақтары дәмі жағынан жақсы деп саналадыАрабика шоколад пен қанттың дәмдік ноталары бар жұмсақ, тәтті дәмге ие болады. … Робуста, керісінше, түйіршік немесе резеңке реңктері бар күштірек, қаталырақ және ащырақ дәмге ие.
2 түрлі кофені араластыра аласыз ба?
Кофе дәндерін қуырғаннан кейін араластыру
Микпіңізді таңдағаннан кейін, бұршақтарды тамаша кофеге айналдыру үшін оларды қуырып, ұнтақтауыңыз керек. … Дегенмен, бұршақтың әр түрін бөлек қуырсаңыз, ұнтақтамас бұрын олардың барлығын ыдысқа салып араластыруға болады.
Қандай кофе дәндері бір-бірімен жақсы араласады?
Қандай кофені араластыру керек
- Mocha-Java: Классикалық комбинация, ол белгілі ең көне қоспалардың бірі болуы мүмкін. …
- Қара және сарғыш: әртүрлі қуыру деңгейлерінде пайда болатын қасиеттерді пайдалану үшін қою қуырылған колумбиялық және ашық қуырылған колумбиялықтарды тең пропорцияда араластырыңыз.
