Елеу мақсаты - берілген көлемдегі ұн мөлшерін сенімді ету. (Егер сіз салмақпен өлшесеңіз, електен өткізудің қажеті жоқ.) Еленген ұнды жылжыту немесе оны бір ыдыстан екіншісіне құю арқылы сіз оның оралу тәсілін өзгертесіз.
Еленген ұнды електен бұрын немесе кейін өлшейсіз бе?
Бұл қадам өте маңызды. Рецептіңізді оқып шығыңыз, егер «1 кесе електен өткен ұн» деп жазылса, өлшемес бұрын електен өткізесіз. Егер «1 кесе ұн, електен өтті» деп жазылса, сіз өлшегеннен кейін електен өткізесіз.
Алдын ала електен өткізілген ұнды барлық мақсаттағы ұнға қолдануға бола ма?
Елеу немесе елемеу: әдетте әмбебап ұнды електен өткізіп жіберуге боладыӘмбебап ұнның көпшілігі пресификацияланса да, ұн жөнелту кезінде қапта қалады. Сондықтан, ұнды жеңілірек ету үшін өлшемес бұрын қаптағы немесе канистрдегі ұнды араластырып алған жөн.
Ұнды електен өткізбесем не болады?
Елеу сонымен қатар ұнға ауа кіргізіп, оны жұмсақ етеді және дымқыл ингредиенттермен оңай араласады. Егер сізде елеуіш немесе елеуіш болмаса, қорықпаңыз. Ұнды көкпемен електен өткізуге болады. Көпірткіш бір, қарапайым қуатты қозғалыста араластырады және желдетеді.
Ұнды електен өткізбеген дұрыс па?
Қазір коммерциялық ұнның көпшілігі тазартылған және түйіршіксіз, яғни оны електен өткізудің қажеті жоқ. (Алайда, ұн кеселері рецепт әзірлеушісінен ауыр болмайтынына көз жеткізу үшін ас үй таразыны пайдалануыңыз керек.)
