Мазмұны:
- Торт ұнын ауыстыру үшін не қолдануға болады?
- Ұнды електен өткізу торттарға әсер ете ме?
- Еленген 1 кесе торт ұнының орнына не жатады?
- Еленген ұн пісіруге жақсы ма?
Бейне: Еленген ұн торт ұнымен бірдей ме?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-10 06:39
Елеу екі ингредиентті сәйкесінше араластырып қана қоймайды, ол қоспаны аэрациялайды, осылайша консистенциясы нағыз торт ұнына ұқсайды Осы қоспадан 1 кесе өлшеңіз (қасық пен деңгей). Сізде бәрібір шамамен 1 кесе болады, бірақ кейде електен өткізу ауаны қосып жатқандықтан көбірек көлем шығаруы мүмкін.
Торт ұнын ауыстыру үшін не қолдануға болады?
Торт ұнын әмбебап ұн мен жүгері крахмалы қоспасымен жасауға болады, себебі жүгері крахмалы әмбебап ұндағы клейковинаның бір бөлігінің түзілуін тежеуге көмектеседі.. Нәтиже? Дүкенде сатып алынған торт ұнын пайдалансаңыз, дәл солай нәзік болатын торт.
Ұнды електен өткізу торттарға әсер ете ме?
Ұнды електен өткізу не істейді? … елілмеген ұннан әлдеқайда жеңіл електен өткізілген ұн торт қамырын жасағанда немесе қамыр жасағанда басқа ингредиенттерге оңай араласады Ұн какао ұнтағы сияқты басқа құрғақ ингредиенттермен еленгенде, бұл оларды басқа ингредиенттермен араластырмас бұрын біркелкі біріктіруге көмектеседі.
Еленген 1 кесе торт ұнының орнына не жатады?
Өзіңіз жасаңыз - бір кесе електен өткен торт ұнын (100 грамм) 3/4 кесе (85 грамм) електен өткізілген ағартылған ұн және 2 ас қасық (15 грамм) жүгері крахмалымен алмастыруға боладыКондитер ұны хлорланбағанымен, 8-10% ақуызы бар және жұмсақ бидай ұнынан жасалған, торт ұнына ұқсас.
Еленген ұн пісіруге жақсы ма?
Ұнды електен өткізсеңіз, ұндағы түйіршіктер бөлінеді, яғни дәлірек өлшем алуға болады. Електен өткізілген ұн елеуіштен өтпеген ұнға қарағанда жеңілірек болады және қамыр мен қамыр дайындаған кезде басқа ингредиенттерге оңай араласады.
Ұсынылған:
Еленген ұнды қашан өлшеу керек?
Бұл сұрақтың жауабы әдетте рецепт грамматикасына байланысты болады: Егер рецептте «2 кесе електен өткен ұн» болса, ұнды ыдысқа електен өткізіп алу керек, содан кейін оны өлшеп алу керекДегенмен, рецептте "2 кесе ұн, електен өткен"
Торт қамырында сепкіштер еріп кете ме?
Қарапайым тортты қызықты етудің бір жолы - торт қамырына спринктерді қосу. Пісіру кезінде спрейлер ериді, дайын торттың артында түрлі-түсті дақтар қалады, оны кейде конфетти торты деп те атайды. Торт қамырына 1/4 кесе кәмпиттер себіңіз. … Пісірер алдында торт қамырына спринктерді салуға болады ма?
Торт қамыры шамадан тыс араласса не болады?
Қамыр аэрациялануы мүмкін, яғни қоспаларға тым көп ауа қосылуы мүмкін. Тауарларды ұзақ уақыт бойы араластыру сонымен қатар қосымша глютеннің дамуына әкелуі мүмкін; Бұл шамадан тыс араластыру сізге тәтті немесе жағымсыз шайнайтын торттар, печенье, кекстер, құймақ және нандарды береді дегенді білдіреді .
Еленген ұнды сақтай аласыз ба?
Ұнды пластикалық ыдыста сақтаңыз Ұнды сатып алған қапшықта сақтаған кезде, ол оңай қысылып, ауасы болмауы мүмкін. Сондықтан, азық-түлік дүкенінен үйге келе салысымен ұнды үлкен, ауа өткізбейтін сақтауға арналған контейнерге аударған дұрыс .
Бірдей егіздер әрқашан бірдей бола ма?
Алғашында қызарған кезде олар басқаша көрінуі мүмкін емес болып көрінуі мүмкін. Ағайынды егіздер арасында үлкен айырмашылықтар болуы мүмкін және болуы мүмкін болғанымен, бірдей егіздер әдетте дәл болады -- тері, шаш және көз түсі бірдей . Бірдей егіздер неге ұқсамайды?
