Тұңғыш жұмыртқалар – жаңа тауықтардың жұмыртқа өндірудің бірінші айында басатын жұмыртқалары. Дәстүрлі түрде олар қоректік болып саналады. Дегенмен, диетологтың айтуынша, бірінші туылған жұмыртқаның қалыпты жұмыртқалардан артық құндылығы жоқ.
Жұмыртқаның қай түрі денсаулыққа пайдалы?
Ең пайдалы жұмыртқалар - омега-3-ке байытылған жұмыртқалар немесе жайылымда өсірілген тауықтардың жұмыртқалары. Бұл жұмыртқаларда омега-3 және маңызды майда еритін витаминдер (44, 45) әлдеқайда жоғары.
Тауықтың алғашқы жұмыртқасын жеу керек пе?
Тауықтар шамамен 18 апталық кезінде салатын алғашқы жұмыртқалар. Бұл жас тауықтар жұмыртқа салатын ойығына енді еніп жатыр, яғни бұл жұмыртқалар сіз кездестіретін әдеттегі жұмыртқалардан айтарлықтай кішірек болады. Міне, олардың сұлулығы да осында – қарапайым, дәмді.
Бір жұмыртқа екіншісінен не жақсы?
Жұмыртқа қабығының түсі көбінесе тауықтың тұқымына байланысты. Омега 3 күшейтілген жұмыртқалар зығыр тұқымымен немесе балық майымен қоректенетін тауықтардан алынған. Омега-3 күшейтілген жұмыртқаларда қарапайым жұмыртқаларға қарағанда омега-3 май қышқылдары мен Е дәрумені көбірек болады. … Органикалық жұмыртқаларда кәдімгі жұмыртқалар сияқты қоректік заттар, май немесе холестерин бар.
Жұмыртқада шынымен айырмашылық бар ма?
Шынымен, солай. жұмыртқалардың түсі әртүрлі болуының нақты себебі генетикамен байланысты Тауық бірдей жағдайда өсірілсе, әртүрлі түсті жұмыртқа қабығында тағамдық, дәмдік және пісіру тұрақтылығында ешқандай айырмашылық болмайды. … Үлкен тауықтар көбірек тамақты білдіреді, яғни фермерлер жемге көбірек ақша жұмсауы керек.
