тыңда)) - қатты хош иістендірілген неміс шұжығы, пісіру және ыстау арқылы консервіленген шикі тартылған шошқа етінен жасалған, көбіне сарымсақ қосылған … Төменгі неміс тіліндегі mett сөзі «қосылмай тартылған шошқа еті» дегенді білдіреді. бекон' ескі саксон тіліндегі meti («тамақ» дегенді білдіреді) сөзінен шыққан және ағылшын тіліндегі «ет» сөзімен байланысты.
Брат пен Метттің айырмашылығы неде?
Браттардың дәмі әдетте жұмсақ, зімбір, мускат жаңғағы және зире сияқты дәмдеуіштері бар. Метт шошқа етінен немесе кейде сиыр мен шошқа етінен дайындалады және бұрыш пен кориандрмен жоғары дәмделеді. Меттер дүрілген және ысталған, сондықтан оларды шикі де, пісірілген де жеуге болады.
Метт неден жасалған?
Метт - Германияда, Польшада және Бельгияда танымал тартылған шикі шошқа етінен дайындалған препарат; ұқсас препарат сиыр етінен жасалады. Оны әдетте тұз және қара бұрыш, кейде сарымсақ, зире немесе туралған пияз қосып, шикі түрінде жейді, әдетте нан орамында.
Метт шикі шошқа еті ме?
Қазіргі уақытта Германияда Метт шикі тартылған шошқа етін айтады Ол Берлинде Хакепетер ретінде де белгілі. Тәтті тағамдар әлі күнге дейін көптеген неміс қасапханалары мен наубайханаларындағы нан тоқаштарында беріледі - және ол онымен бірге өспеген таңғажайып шетелдіктерді мәңгілікке сақтайды.
Метворстты қалай жейсіз?
Меттврстты қалай жеуге болады. Меттвюрсте жеңіл тағам ретінде өте танымал, оны бір тілім нанмен ретінде жейді. Қатты шұжық сорттары сорпалар мен бұқтырылған тағамдарда да қолданылады немесе қырыққабатпен немесе қырыққабатпен пісіріліп, беріледі.
