СИЫР ЕТІНІҢ ҚҰРАҚТАРЫ Кішкене шарлар жасап, сыртын жұмыртқамен сулаңыз да, үгітілген крекерге немесе ұсақ нан үгінділеріне айналдырыңыз. Бұл формет шарларын ашық қоңырға қуырыңыз. Ыдыс-аяқты ұсынғанда, оларды қуырылған еттің немесе торттың айналасына салып, үстіне қаныққан сорпаны құйыңыз. Керемет тағам.
Formeat дайындауды қалай жасайсыз?
Forcemeat дайындауға арналған кеңестер
- Барлық беттерді таза және зарарсыздандырыңыз.
- Барлық тағамдарды салқын ұстаңыз.
- Артық дәнекер тінінен тазартылған майсыз етті пайдаланыңыз.
- Дәм қосу және дәмдеуіштерді тұндыру үшін еттерді емдеңіз немесе маринадтаңыз.
- Тегіргіш бөліктерін суытыңыз.
- Тегістеу алдында ингредиенттерді ішінара мұздатыңыз.
Форсметтің негізгі 3 түрі қандай?
Төменде форсметтің үш негізгі түрі берілген:
- Тікелей форсмет (оның ішінде ел стиліндегі форсмет). Бұл дәмделген тартылған ет қоспасы. …
- Гратин форметі. …
- Музелинді формет.
Форсметтің 5 түрі қандай?
Forcemeat тағамдарына пәтеттер, терриндер, муселиндер және мусстар (десерттен емес, еттен жасалған), шұжықтар, фарш, котлеттер, ет бөлкелері, галантиндер және квенеллдер жатады.
Форшетті безендірудің қандай екі әдісімен байланыстыруға болады?
Гарнирлер. саңырауқұлақ, пісте жаңғағы кептірілген қарақат сияқты гарнирлерді дайын болғаннан кейін форметке қосуға болады. гарнирлерді жартылай пісіруге болады.
