Диастатикалық уыттағы белсенді ферменттер ашытқылардың ашыту кезеңінде толық және тиімді өсуіне көмектеседі, жақсы, күшті көтерілу және тамаша пеш береді- көктем Аз ғана мөлшерді қосыңыз: 1/ 3 кесе ұнға 2-1 шай қасық. Оны ашытқы қосылған пончик қамырында немесе жұмсақ кәмпиттерде қолданып көріңіз!
Диастатикалық уыт ұнтағын не үшін қолданасыз?
Диастатикалық уыт ұнтағы - бұл "құпия ингредиент" нан пісірушілер күшті көтерілуді, керемет құрылымды және әдемі қоңыр қыртысты жақсарту үшін қолданылады. Әсіресе ұнға арпа уыты қосылмаған кезде пайдалы, бұл тұтас бидай ұны мен көптеген органикалық ұндарға қатысты.
Диастатикалық уыт ұнтағы дәм қосады ма?
Диастатикалық уыт ұнтағы әртүрлі. … ол сондай-ақ аздап уытты хош иіс қосады, ол көбіне қамырдағы ферментативті белсенділікті арттыру үшін (шынында дәмі сезілмейтін шағын мөлшерде) қолданылады.
Диастатикалық уыт ұнтағын пицца қамырына қалай қосасыз?
Пицца дайындаған кезде салмағы ұнның жалпы салмағының шамамен 0,25-5%-ы болатын ферментті белсенді диастатикалық уыт ұнтағын пайдаланғыңыз келеді. Оны ашытқы мен сумен араластырмай, құрғақ ингредиенттерге қосқаныңызға көз жеткізіңіз.
Диастатикалық уыт ұнтағын қалай қосасыз?
Диастатикалық уыт ұнтағын қалай қолдануға болады:
- Жайылатын әрбір бөлке нан үшін шамамен 2 шай қасық диастатикалық уыт ұнтағын қосыңыз.
- Сосын, ашытқыны тексергенде 1 шай қасық қосыңыз.
- Одан кейін қамыр илеген кезде қосымша 1 шай қасық диастатикалық уыт ұнтағын қосыңыз.
- Әдеттегідей рецепт бойынша пісіріңіз.
