Сонымен жалпы келісім бар: анчоус міндетті түрде Цезарь салатына жатады … Бұл оқиғада салат американдық қонақтарға да ұсынылды, дегенмен бұл жолы Бірінші дүниежүзілік соғыстың барлық ұшқыштары болды. - анчоус кіреді. Цезарь Кардинидің өзі Вустерширдің ерекше тұзды-умами дәмі адамдарды алдады деп болжаған.
Барлық Цезарь салаттарында анчоус бар ма?
Төмендегі Цезарь таңғыштарының барлығында анчоус бар екенін көресіз. Біз сондай-ақ Google іздеуі арқылы үйде жасалған Цезарь таңу рецепттерінің үлгісін қарастырдық. Осы рецепттердің барлығына ингредиент ретінде анчоус түрі кірді. Әлбетте, анчоус Цезарь таңуының қарапайым ингредиенті болып табылады
Неге цезарь салатында анчоус бар?
Тұңғиық Цезарь салатының таңбасы
Өте өрескел! Бірақ маған сеніңіз, бұл керемет шынайы Цезарь дәмін алудың жалғыз жолы - анчоустарды пайдалану. Олар тұзды ізгілік пен сол бай умами дәмін береді Умами сөзбе-сөз аударғанда жағымды дәмді дәмді білдіреді, дәл осылай анчоус береді.
Сезардың таңғышында анчоус бар ма?
Цезарь салатының ең жақсы таңбасы анчоус пен сарымсақтан басталады және шикі жұмыртқаның сарысы, қыша және екі түрлі май қосылған эмульсия жасайды. Цезарь салатының ең жақсы таңбасы алдамшы қарапайым және дәмді - міне, солай.
Цезарь салатында анчоусты алмастыратын тағам бар ма?
Анчоустың орнына бір-екі шай қасық вурсестершир соусын қосуға болады, ворсестершир соусын пайдалану арқылы әлсіз балық дәміне қол жеткізуге болады. Ворсестершир соусын лимон шырыны, сарымсақ, тұз бұрышы, қыша және каперспен ыдысқа араластыру арқылы цезарь таңуындағы анчоусты алмастыруға болады.
