Жаңа қырыққабаттың өзіндік «қызықты» иісі бар, бірақ бұзылған қырыққабат аммиак иісі немесе ыдырайтын болады.
Егер иіс шықса қырыққабатты жеуге болады ма?
Кейбір адамдар қырыққабатты жағымсыз иіске байланысты пісіруді ұнатпауы мүмкін. Иісі өте күшті және оны ұзақ пісірген сайын күшейе түседі. Дегенмен, көріп отырғаныңыздай, пайдасы иістен асып түседі, сондықтан бұл қоректік заттарға бай көкөніс туралы көбірек біліп, оны диетаңызға қосуды қарастырған жөн.
Қырыққабаттың неліктен жағымсыз иісі бар?
Қырыққабат піскен кезде құрамындағы күкірт шын мәнінде көбейеді! Неғұрлым ұзақ пісірілсе, соғұрлым көбейеді. Дәл осы күкірт иісі қатты пісірілген қырыққабат иісін береді. … Қырыққабат неғұрлым ұзақ пісірілсе, соғұрлым оның иісі күштірек болады.
Қырыққабаттың зиянды екенін қалай анықтауға болады?
Иіскеу - көкөнісіңіздің нашарлағанын анықтаудың ең жақсы жолы. Бұзылған қырыққабатта аммиак және шірік тәрізді иіс бар Сондай-ақ, бұзылған қырыққабаттың жапырақтары жиырылып, түсі өзгеретінін байқайсыз. Бұл қырыққабатты кескен кезде оның жиектері сұр-қараға айналғанын байқайсыз.
Қырыққабаттың иісін қалай басуға болады?
Бумен пісіру немесе қысымды пеште пісіру үшін жағымсыз иісті басудың ең тиімді жолы - суға бірнеше лавр жапырағы, бір ас қасық ақ сірке суын немесе сүт қосуНемесе тіпті бір ас қасық каперс те жұмыс істейді. Тағы бір шешім - сірке суына немесе лимонға малынған ұсақталған нан тілімі.
