Шикі құс еті мен ет сияқты, ас үйге бактериялардың таралу қаупін азайту үшін шикі балықты жуудан аулақ болыңыз. Оның орнына беделді балық сатушыдан іші кесілген және масштабталған балықты сатып алыңыз. Қолыңызды жақсылап жуыңыз және ас үйдегі жұмыс орындарын мүмкіндігінше мұқият тазалаңыз.
Балық филесін пісірер алдында жуу керек пе?
Азық-түлік қауіпсіздігі бойынша сарапшылар (соның ішінде USDA-да) пісірер алдында шикі ет пен құс етін жууды ұсынбайды Көптеген бактериялар өте еркін жабысады және бұл тағамдарды шайған кезде бактериялар ас үйіңізге тараңыз. … Су бактерияларды раковинаның айналасына 3 футқа дейін шашыратып жіберуі мүмкін, бұл ауруға әкелуі мүмкін.
Балықты филеден кейін жуу керек пе?
Фильетті болғаннан кейін филеде сүйек, қабыршақ бар-жоғы тексеріліп, теңіз суымен шайылады. Біздің балықтардың сапасы теңізде ішектен шыққаннан бері күрт өсті. Егер балықты тұзды сумен шайып жатсаңыз, ешқашан тұщы сумен шаймаңыз..
Балықты жуу керек пе?
Балық. Балық құс еті мен қызыл етпен бір санатқа жатады: оны жусаңыз, ас үйіңіздің айналасына бактерия таратасыз. Оның орнына пісіріңіз. Бұл ережеден тек қана жаңа піскен моллюскалар, устрицалар, мидиялар және қырыққабаттар болып табылады.
Балықты қалай дәмдеуге болады?
Міне, балыққа арналған кейбір танымал дәмдеуіштер комбинациялары
- Лимон дәмі, розмарин, тимьян және сарымсақ.
- Каперс, зәйтүн, лимон және сарымсақ.
- Нан үгіндісі, пармезан ірімшігі, кептірілген итальяндық шөптер.
- Апельсин дәмі, сарымсақ және тимьян маринадтары.
- Дижон қыша және сарымсақ.
- Соя соусы, дижон қыша және чили үлпектері.
